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¡Hola! Mi nombre es Sandra Gómez, fundadora, CEO y profesora de The Mix Bakery.
Siempre digo que tengo dos vidas, una antes de la pastelería y otra después de ella! Desde niña siempre me gustó mucho este mundo dulce, pero en un principio escogí encaminar mi vida profesional por otra ruta. Soy Administradora de empresas con énfasis en Hotelería y Turismo de la Universidad Externado de Colombia. Posterior realicé mi especialización en Gerencia de Mercadeo en la misma universidad. Recién egresada trabajé por cuatro años en el área de gastronomía, sin embargo por vueltas de la vida y porque mi formación me lo permitió, elegí irme por la parte administrativa trabajando durante más de 20 años en el área corporativa, comercial y de diseño.
No obstante, la pastelería siempre estuvo presente en mi vida y dentro de mi sabía que iba a terminar en ella. Sólo dejé que las cosas fluyeran y se dieran por si solas. En el 2010 retomé el tema como aficionada y empecé a relizar cursos cortos durante varios años. Fue finalmente en el 2015 que con el apoyo de mi familia, tomé la decisión de formarme profesionalmente e ingresé al Instituto Gato Dumas Bogotá. De allí me gradué con honores como Pastelera y Panadera Profesional, sintiéndome la mujer más feliz del planeta tierra y fue en este momento donde elegí cambiar “Los tacones por los tenis”…
A través de los años de experiencia personal con diferentes cursos, repetídamente observé y sentí que las recetas que me entregaban no me funcionaban en casa, que no siempre me brindaban la información completa, que no me sentía motivada a elaborar los productos porque requería herramientas o ingredientes que no tenía, etc… Este sentimiento de querer mejorar estos aspectos me llevó a buscar una solución, así que de la mezcla de mi amor por la pastelería, mi pasión por compartir lo que sé, mis concocimientos de capacitación de equipos e investigación de tendencias, fue que nació The Mix Bakery, un emprendimiento para entregarles desde el corazón todo lo que he aprendido en la vida.
Nuestro objetivo en The Mix Bakery es llevar la cocina profesional a la “casa” y brindar la oportunidad a nuestros alumnos de hacer productos deliciosos y de alta calidad desde sus propios hogares. Nuestra metodología está diseñada de tal manera que nuestros alumnos puedan aprender las diferentes técnicas y procesos de una manera sencilla, amena y sin requerir conocimientos previos! En The Mix Bakery no queremos brindarte solo una clase más, queremos brindarte una experiencia donde compartamos a todo nivel, de la cual salgas energizado, feliz, motivado y con todo el deseo de ir de inmediato a preparar lo aprendido tu mismo.
Tenemos 3 hashtags que definen la experiencia The Mix Bakery. Estos son:
Aquí te entregamos el 100% de nuestro conocimiento e información con mucha pasión y total trasparencia. Nuestro objetivo es que puedes replicar a la perfección lo que aprendes en nuestros cursos y te brindaremos todo el apoyo para que lo logres! La mayor alegría para nuestro equipo es verte satisfecho y poniendo en práctica lo aprendido en nuestros cursos
En The Mix Bakery el límite lo pones tú, siempre estamos aquí para brindarte todo el conocimiento que te ayudará a seguir creciendo ya sea como emprendedora o como aficionada aun cuando el curso ya ha acabado. Aquí te damos las herramientas para que dejes volar tu creatividad y desarolles tus propias versiones, sabores, presentaciones de lo aprendido en clase. Además, trabajamos constantemente para traer a nuestros alumnos oportunidades de capacitarse en las últimas tendencias de la pastelería y mantenerse siempre a la vanguardia de este mundo.
Aquí nos encanta fomentar el sentido de comunidad, unión y colaboración! Cuando tomas un curso con nosotros, te conviertes en un miembro más de la familia The Mix Bakery. Entre todos, tanto profesorado como alumnos, compartimos nuestro conocimiento, tips y demás cosas que puedan aportar al crecimiento del grupo!
The Mix Bakery es un lugar donde todos pueden aprender y progresar! Si eres aficionado, seguro que te divertirás aprendiendo todas las deliciosas preparaciones que tenemos para ti y podrás sorprender a tus amigos y familia con exquisitas recetas. Además, ¿quién sabe? A lo mejor te termine gustando más de lo que pensabas y decidas llevar tu amor por la pastelería al siguiente nivel.
Por otro lado, si eres emprendedor o estás considerando tomar ese camino, The Mix Bakery es el lugar indicado para ti! Nos encanta apoyar, acompañar y animar a todos los que desean emprender en este bello mundo dulce a que lo hagan. Aquí te brindamos todas las oportunidades para que te prepares, te motives, tomes la fuerza y finalmente la decisión oportuna de hacer el cambio. De emprendedor a emprendedor, siempre te compartiremos todo nuestro conocimiento de corazón!
¡Los espero para que nos acompañen a seguir construyendo este sueño y así poder llegar a tocar más corazones pasteleros!
